伊豆半島の下田市に来たら、港で黒い船に乗ったばかりの方は、シンプルな内装の「金目亭食堂」でお食事をお勧めします。営業時間は午前7時から9時30分、正午から午後3時までです。新鮮な魚の獲りレストランでは朝食と昼食のみを用意しています。玄関先にはラーメンのような券売機があり、自分で食事を選んでコインでチケットを購入すれば、内堂で待つことができます。伊豆では、金目とザリガニ(伊勢海老)が豊富に産まれ、その中から、ロブスター半個入りの味噌汁、金目刺身前菜、刺身盛り合わせ、金目刺身ご飯、金目煮がセットになったロングセット。金目とロブスターはどれも高価な食材なので、2900円という値段は想像を絶する。2月特别适合吃金目,这个季节油脂含量适中,肉质滑而细腻,刺身的新鲜在于放进口腔内,舌头能感受到鱼肉的温度,完全没有急冻处理,刺身肉质爽脆,油脂略少不肥腻。金目煮は砂糖、清酒、醤油で煮込んだもので、味はやや甘く、煮込んだ後の魚の位置の肉質はやや硬いが、また1800円の原条金目煮セット内の金目は約一斤で、幼魚の肉質は繊細で柔らかく、美味しいので箸しか止められない。刺身好きにはぴったりの雑錦海鮮丼セットも1800円ですが、量が十分大きい場合は、2900の組み合わせの長料理をお勧めします。約170元の価格で、新鮮で甘いロブスターを味わうことができます。高価な食材の金目刺身と煮物は価格性能比が高すぎます。

Ichiba no Shokudo Kimmetei

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